Hoe om vleisverwerkingsaanlegte wetenskaplik en redelik te beplan en te bou, is baie belangrik vir vleisproduksiemaatskappye, veral dié maatskappye wat net by vleisverwerking betrokke is, ondervind dikwels lastige probleme.Redelike beplanning sal twee keer die resultaat kry met die helfte van die moeite in die gladde konstruksieproses.Andersins sal die vermorsing van man-ure en herbewerking nie net die konstruksiekoste verhoog nie, sommige sal selfs nie normaal funksioneer nie.In reaksie op bogenoemde probleme, wanneer die vleisverwerkingsaanleg gebou word, is 'n kort opsomming van die werk en verwante sake vir u verwysing.
1. Die plan van verwerking skaal en tipe produk
Eerstens is dit nodig om die skaal van verwerking en die tipe verwerkte produkte, soos: vars vleis, gesnyde vleis, vleisbereidings en diepverwerkte vleisprodukte, ens., in terme van die omvang van produksieskaal en verwerking van rasse, is dit nodig om die huidige verwerking vereistes voldoen , Oorweeg ook die uitbreiding van die daaropvolgende verwerking.
2. Die ligging van die verwerkingsaanleg
Die ligging van die verwerkingsaanleg wat geologiese opnames ondergaan het, moet 'n gebied wees met gerieflike vervoer, elektriese kragfasiliteite, voldoende waterbronne, geen skadelike gasse, stof en ander bronne van besoedeling nie, en maklik om riool te stort.Die slag baitiao verwerkingsaanleg is ver weg van digbevolkte gebiede;die vleisproduk diepverwerkingsaanleg (werkswinkel) kan op 'n gepaste plek in die dorp gebou word met die goedkeuring van die plaaslike stadsbeplanning en gesondheidsdepartement.
3. Die ontwerp van die verwerkingsaanleg
Die ontwerp en uitleg van die werkswinkel moet voldoen aan die produkverwerkingstegnologie en verwerkingsprosedures, en voldoen aan die vereistes van gebouveiligheid, sanitasie en brandbeskerming.Toegerus met volledige fasiliteite, is die hoofverwerkingswerkswinkel en hulpwerkswinkels redelik saamgestel, en die prosesse in elke verwerkingswerkswinkel is glad en het goeie isolasie- en beligtingstoestande.Die deure en vensters, skeidingsmure, grondvlak, dreineringsloot, plafon, versiering, ens. in die werkswinkel moet in ooreenstemming wees met voedselveiligheid Higiëniese standaardkonstruksie, die verspreiding van krag, beligting, watervoorsiening en dreinering, en hittetoevoerpunte in plek gereël moet word.Die plantarea en hoofpaaie moet met groen toegerus word, en die hoofpaaie moet aangevul word met harde sypaadjies wat geskik is vir voertuigverkeer, en paaie wat na verskeie gebiede lei, moet voorsien word.Die plantarea moet 'n goeie watervoorsiening en dreineringstelsel hê.
4. Die keuse van toerusting
Verwerkingstoerusting speel 'n belangrike rol in die doeltreffendheid en kwaliteit van verwerkte produkte.Elke verwerkingsonderneming heg groot belang aan hoe om toerusting te kies wat geskik is vir die verwerkingsvereistes en is nogal 'n kopseer.Eerstens is dit nodig om die tipe toerusting wat benodig word, akkuraat op te spoor.Elke verwerkingstoerusting moet ontwerp en vervaardig word in streng ooreenstemming met die verskillende prosesse van sy produkte.Die toerusting het sterk professionele vereistes ten opsigte van funksie, higiëne, veiligheid en duursaamheid.Die toerusting is nie net omvattend en redelik van struktuur nie, maar ook mooi en fyn aan die buitekant., In die opset van volledige verwerkingstoerusting is meganiese toerusting nou verwant aan prosesvloei en verwante parameters.Probeer om toerusting van dieselfde vervaardiger te kies om professionele en redelike toerustingpassing, gerieflike na-verkope diens en verwante tegniese ondersteuning te verkry.
5. Verwante fasiliteite
Die verwerkingsaanleg bestaan uit die hoofproduksiewerkswinkel en ander verwante volledige fasiliteite, wat by die aanlegbeplanning ingesluit moet word.Spesiale fasiliteite en toerusting moet deur relevante goedkeuringsprosedures gaan.1. Elektrisiteit: Die kapasiteit van die gekwoteerde kragtoevoer moet groter wees as die totale elektrisiteitslading wat deur die verwerkingsaanleg bereken word, en dit moet toegerus wees met 'n laedrukgasbeheerkamer en beheertoerusting.Spesiale toerusting of spesiale produksieareas moet toegerus wees met noodkragtoerusting;2. Watervoorsiening: voldoende Die waterkwaliteit van die watertoevoerbron of watertoevoertoerusting moet aan sanitêre standaarde voldoen.Indien waterbergingsfasiliteite benodig word, moet teenbesoedelingsmaatreëls getref word om gereelde skoonmaak en ontsmetting te vergemaklik;3. Koelberging: Volgens die produksieverwerkingsvolume en produkomsetperiode moet die kapasiteit van vinnige vriesberging, koelberging en varshouberging soos toepaslik toegewys word.Die ligging moet gerieflik wees vir die vervoer van produkte in en uit;4. Hittebron: Die hittebron sluit hoofsaaklik ketels, pypleidingstoom en aardgas in.Indien ketelstoom gebruik word, moet die ketelkamer 'n voldoende veilige afstand van die werkswinkel, leefarea of area met personeelaktiwiteite hê, en beskermende fasiliteite hê;5. Ander: motorhuise, pakhuise, kantore, kwaliteit inspeksies, ens. moet beskikbaar wees volgens die standaarde wat gebruik word Ooreenstemmende passing.
6. Personeel
Die fabriek benodig opgeleide en gekwalifiseerde gesondheidsoperateurs, en moet ook toegerus wees met voltydse bestuurspersoneel, wat nie net hoë kwaliteit en gekwalifiseerde produkte kan produseer nie, maar ook in staat kan wees om die masjinerie en toerusting vaardig te bedryf en in stand te hou.
7. Opsomming
Vleisvoedsel is 'n belangrike bedryf vir ekonomiese ontwikkeling.'n Effektiewe vleisvoedselbestuursmeganisme is gevestig in die raamwerk van 'n wetenskaplike en redelike vleisverwerkingsaanleg en professionele vleisverwerkingstoerusting.Ons moet produkte van hoë gehalte doeltreffend aan die mark verskaf., Gesonde vleiskos, maar ook om hoë-gehalte, gesonde vleisprodukte stabiel en blywend te maak, veral maatskappye wat pas die vleisvoedselverwerking betree het, benodig meer verwysing.
Postyd: 12 Oktober 2020